Meie näkileiva tootmine vastab nõuetele

Põllumajandus- ja Toiduameti spetsialist tegi plaanilise külastuse, et kontrollida meie tootmisprotsessi. PTA spetsialist kinnitas Näki Leib toidukäitluse nõuetele vastavust.

Põllumajandus- ja Toiduameti ametlike kontrollide eesmärk on kontrollida, et ettevõtjad täidavad õigusaktidega ettenähtud nõudeid ning kaubad vastavad ettenähtud normidele.

Ametliku kontrolli käigus kontrollitakse kaupu kõikides tootmis-, töötlemis-, turustamis- ja kasutamisetappides. Ülevaatuse käigus:

• kontrollitakse seadmeid, transpordivahendeid, valdusi ja muid ettevõtja kontrolli all olevaid kohti ja nende ümbrust;
• kontrollitakse kaupu, sealhulgas pooltooteid, tooraineid, koostisosasid, abiaineid ning muid kaupade ettevalmistamiseks ja tootmiseks kasutatavaid tooteid;
• kontrollitakse valduste hügieenitingimusi;
• kontrollitakse hea tootmistava, hea hügieenitava, hea põllumajandustava ning ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollipunktide süsteemi põhimõtetel põhinevate menetluste hindamine;
• kontrollitakse dokumente, jälgitavuse andmeid ja muid andmikke, mis võivad olla vajalikud nõuete täitmise hindamiseks;
• vesteldakse ettevõtja ja töötajatega;
• kontrollitakse ettevõtja tehtud mõõtmiseid ja muid uuringutulemusi;
• võetakse proove, analüüsitakse, diagnoositakse ja teostatakse uuringuid;

PTA spetsialist maitses ka meie näkileiba ja kiitis selle head maitset.